连日以来的高温天气使许多人感到酷暑难耐，也增大了餐饮工作的难度与强度。面对如此高温酷热的天气，长安饮食服务公司托管的西电竹园餐厅全体员工鼓足士气、积极应对，确保在高温期间餐厅运行安全稳定。

首先，餐厅卫生监控组加大每日检查力度，重点对凉菜、凉面等夏季时令品种以及从冰箱内取出的食物进行仔细检查，从气味、颜色、形状等各方面查验食物是否变质，确保食品安全；其次，餐厅要求各班组应及时清理油烟罩，并将墙面、灶台、地面的油污及时擦洗干净，防止出现起火等意外事故，提高安全意识，杜绝安全隐患；另外，在这样的高温天气里，餐厅员工的劳动量也比以往有所增加，工作异常辛苦，因此餐厅及时关注员工的身体状态和工作状态，每天免费为大家提供冰镇酸梅汤和冰镇西瓜以降温解暑，并提醒大家下班后多休息，尽量减少外出活动，以饱满的精神状态投入到工作中去，积极应对高温挑战。（长安饮食服务公司 蔺阳）