今年开学以来，西安蔬菜市场价格居高不下，长安饮食服务公司深入市场调查行情，以采取应对措施，确保餐厅平稳运行。

17日，早上六点多，公司总经理助理陈晓桥同志带领公司采供保障部人员先后到西安市朱雀蔬菜批发市场、白家口干货冻货市场、胡家庙粮油批发市场进行调研。调研人员主要对各类蔬菜、水果、豆制品、肉类食品、米、面、油、调味品等餐厅较常用的品种类别、价位等进行了仔细地询问和查看。经过调查，肉类、米面油类的价格基本平稳，近期不会有太大的波动；蔬菜由于都是来自四川等外地蔬菜，价格上涨幅度较大，如土豆的批发价格就较年前一段翻了三倍之多，时鲜类蔬菜价格更是不稳定。

调研之后，公司还要对市场行情进一步分析，适当调节餐厅供应品种，应对当前物价形势，同时也促使餐厅能够不断调节饭菜品种，创新菜品，吸引顾客就餐。公司将继续关注市场动态，主动把握市场价格趋势，稳定饭菜价格，保证师生的基本用餐。（后勤产业集团长安饮食服务公司  穆丹娜）