为了规范员工操作，强化员工食品卫生知识， 3月18日下午，由公司质管办组织长安校区各餐厅经理、保管、厨师长、班组长、各联营户负责人参加了食品安全培训。

本次培训由长安区食品药品稽查队李强讲师主讲，主要讲述了食品操作管理制度、操作规程、食物中毒的特性三个方面，其中重点为操作规程，就食品处理区、采购、库房管理、粗加工、烹饪间、供餐间、食品的留样的操作要求及管理重点进行了详细的讲述。

培训后，长安校区服务区要求各餐厅要重在落实，注重细节管理，餐厅紧抓食品安全卫生工作，认真学习相关知识，持续改进，做到事无巨细、规范操作。（饮食服务公司 穆丹娜）