前面几期为大家介绍的都是长安校区餐厅的各种美食，其实，在友谊校区，同样也有很多特色的小吃，比如在风味小吃城，就有一种地道的川味美食――重庆麻子酸辣粉。

说到酸辣粉，很多人都不会陌生，因为它素有“天下第一粉”之称，是四川及重庆城乡间广为流传的传统特色名小吃之一，而麻子酸辣粉素有“天下第一酸辣粉”之美名，是重庆人的最爱，即使是在炎热的夏天，很多漂亮美眉们冒着长痘痘的风险，也要一碗再一碗的麻子酸辣粉吃个痛快。所以今天就给大家说一说这重庆麻子酸辣粉。

这道美食用到的主料是粉条，这看似普通的食材，却是相当有讲究的，它是由红薯粉和豌豆粉按最佳比例调和而成，优质的粉条色泽洁白，带有光泽，嚼在嘴里才能筋道有弹性。粉条在烧的滚烫的秘制高汤中烫汆，最后再加上五香花生米、涪陵榨菜和各种调料，撒上香菜段和葱花，一碗融合麻、辣、鲜、香、酸于一体的酸辣粉就可以享用了。酸辣粉具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，挑一筷子出来，定会使你胃口大开、食欲大增。

喜欢重庆美食的同学们，可以来友谊校区风味小吃城，来一碗重庆麻子酸辣粉，有肥肠、肉沫、排骨、素臊子四种选择，让你再次回味一下那热辣的美味。（饮食服务公司  蔺阳）