冷冷的冬季想吃快餐，可是吃到最后饭菜就变凉了，又懒得拿去加热，怎么办呢？那你就可以选择铁板饭。

铁板饭顾名思义就是用铁板来盛饭，厨师先将铁板在炉火中烧热，然后在铁板上抹一层清油，撒上洋葱丝，就会听见洋葱在热油中发出“滋滋”声，闻到香味，此时将蒸好的米饭扣在上面，以裹住热量和葱香，然后就可以加入黑胡椒鸭、红烧里脊、杏汁鲍菇、香辣翅中、鱿鱼等你喜爱的各式菜品了。热的铁板在下面保持温度，饭菜不容易很快变凉。

长安校区正禾星苑美食一餐厅（南餐厅二楼）、学生二餐厅（北餐厅一楼）都供应有铁板饭。南餐铁板饭适合口味较重的同学们，菜品辣的过瘾；北餐的则以清淡为主，适合不喜辣的同学。铁板饭，菜品品种较多，最重要的是可以让你在寒冷的冬季从头到尾吃的都是暖暖的饭菜。（饮食服务公司 穆丹娜）