秋季是火灾高发季节，为了加深餐厅安全管理工作，提高各岗位员工消防安全意识，继5月西安国安消防培训站培训之后，饮食服务公司再次聘请西安市国安消防安全知识科教站李晓辉教官，由公司质管办组织，10月22日下午在饮食服务公司长安校区培训教室，对长安校区各餐厅经理、班组长、消防员及联营户负责人进行消防安全知识普及培训。

 李晓辉教官首先强调火灾要“预防为主、消防结合”；之后他针对餐厅工作特点，主要预防重点在于电器、电线、天然气，同时注意隐蔽性、突发性、迅速成灾性的火灾的预防；接着讲到餐厅配置的干粉灭火器的使用，然后通过案例，生动地讲解消防安全知识，火灾事故的特点、种类、避免事故发生的方法；针对食堂工作岗位的特性，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与维护保养等内容进行了讲解与指导；最后，在李教官的指导下，参加培训的所有人员都进行了消防灭火演练，掌握了灭火器的使用和灭火方法。

通过培训，使大家懂得火灾的危害性，懂得预防火灾的措施，懂得油锅、电线等初起火灾的扑救方法；会使用灭火器，会逃生自救；在日后工作中做到小心谨慎，防消结合，避免不该发生的事故，保障餐厅平稳安全运行。（饮食服务公司  穆丹娜）