“宁可食无菜，不可食无汤”，“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”。老火靓汤又称广府汤，是广东地区汉族传统名菜，属于粤菜系。即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

正禾宾馆餐厅现已隆重推出老火靓汤，供广大宾客选择。每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的汤品，个中味道，惬意不已。

老火靓汤种类繁多，用不同的汤料和烹调方法，可以烹制出不同口味、不同功效的汤来。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法有熬、滚、煲、烩、炖等等。像阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤等，都是极具特色的“靓汤”。

根据不同的季节、年龄、性别、体质、健康状况，选择不同的汤，或是强身壮体，或是养颜美容，或是清补滋润，或是消暑清热等。夏季在即，食用相应的汤，可以清热、提神。

推陈出新，迎合需求，正禾宾馆餐厅推出的老火靓汤受到前来就餐宾客的关注。

(旅游服务公司  曹露)