经过暑假及9、10两个月紧张的土建施工、室内装修、水电管线安装、设备安装调试等工作，近日长安校区米饭生产线已经开始试生产。走近星天苑北餐厅一楼可以看到，浸泡好的生米装在特制的饭锅里，走上一段五十分钟“水深火热”的路，米饭锅以45秒1锅的速度走出炊饭机，在无动力传送带上排着队。这段时间里，每锅米饭利用自身的热量进行焖制，使口感更好。整个焖制过程持续20分钟，雪白的米饭被倒入扒松机里打散扒松，再由人工分装到保温盒，等待配送车分送到各个食堂。

米饭生产线设备是8月底运抵长安校区的，经过安装调试于10月底开始试运行，目前已开始向部分食堂供饭。从流水线走下来的米饭属于标准化产品，而吃饭向来众口难调，公司与厂方合作，在试运行阶段，反复推敲最佳的水量和火力，主要调整米饭的软硬度和口味，保证师生吃上香喷喷的米饭。（长安饮食服务公司  穆丹娜）