4月17日下午，在西电后勤处的组织安排下，饮食服务公司托管的西电竹园餐厅部分员工参加了由长安区食品稽查大队举办的食品安全知识培训。

此次培训由长安区食品稽查队的两名队长为大家主讲，内容包括高校餐饮服务食品安全的方方面面，并针对高校餐饮服务的特殊性，重点讲解了集体性食物中毒的发生原因、预防措施，以及因食物存放不当、操作不当等原因引起的食品安全事故等，通过一个个真实的案例，使在场的每位餐饮从业人员深刻认识到了食品安全的重要性。

在讲解过程中，长安区食品稽查队为每位参加培训人员发放了关于日常生活中食品安全常识的学习资料，要求大家认真学习，相互传阅。培训结束时，还为大家发放了“餐饮服务食品安全知识培训试题”，以考察大家对食品安全基本常识的掌握情况。

通过这样的培训活动，餐厅员工进一步了解并掌握了在日常工作中的各种操作规程，并再一次提高了食品安全意识，将食品安全责任时刻牢记于心。（饮食服务公司 蔺阳）