9月25日，工业和信息化部机关、部属高校及部属事业单位“第七届厨艺和服务技能比赛”在我校举行。在此次比赛中，我校后勤产业集团饮食服务公司的两位参赛选手——王永号和屈培培，摘得厨艺比赛大锅菜项目的金奖桂冠。

荣誉的背后，离不开辛勤的付出和努力。

作为此次比赛金奖获得者之一的王永号，是友谊校区学生一餐厅的厨师长，自2007年10月来到我校餐厅工作，至今已整整10个年头。从一名普通的厨师，到后来的副食班长，再到如今的厨师长，一步步的成长，陪伴他的只有汗水。

坚守岗位，以身作则

作为一名厨师长，他的主要工作内容为：配合协助餐厅经理制定好餐厅的工作计划和日常的管理工作。在公司领导和餐厅经理的带领下，始终吃苦耐劳、兢兢业业，认真履行了一名厨师长的工作职责。他每天上班都是第一个到、下班最后一个走。在后厨总能看到他忙碌的身影：和同事们一起淘米、揉面、熬稀饭、烙饼、蒸馒头、切菜、炒菜、卖饭；检查地面是否洁净、物品摆放是否整洁、操作是否规范……每天的工作，既简单又繁琐，既单调又紧张，一遍遍地重复同样的工作，虽然很辛苦，但是他始终在开饭期间坚守岗位，每一个环节认真仔细、乐在其中。

善于钻研，技术过硬

说起王永号的专业技术，熟悉他的人都会竖起大拇指。他身为厨师，不仅能够将自己的本职工作干好，还经常利用工作间隙和闲暇时间不断钻研，结合本餐厅工作实际，采取以老带新、学习与操作相结合等多种方式，与员工们一起创新品种，不断提高饭菜质量和服务品质。以芹菜为例，我们炒菜时一般只用到芹菜的茎部，叶子是被扔掉的，但是为了充分利用每一种原材料，王永号带领大家“变废为宝”，在芹菜叶上下功夫创新，将芹菜叶蒸成“麦饭”，营养又健康，还把芹菜叶制作成炝拌菜，美味而爽口。虽然学生一餐厅是保障性餐厅，饭菜品种不像其它差异化餐厅那样丰富多样有特色，但是王永号带领大家深入挖掘研发，将普通菜品也能做出新味道、新花样，把“大锅菜”做出“精品菜”的水平，深受广大师生的欢迎和喜爱。有耕耘就有收获，他过硬的专业技术，使得他在多次厨艺大赛中屡获奖项，尤其是曾两次参加过工信部厨艺比赛，均获得了优异的成绩，为集体争光添彩。

以岗为家，敬业奉献

舍小家为大家，以岗为家、敬业奉献，这是王永号最令人敬佩的地方。由于学生一餐厅为学校的保障性餐厅，承担着寒暑假值班任务，王永号作为餐厅厨师长，常年坚守一线岗位，基本没有休过假。尤其是大年三十举家团圆之日，他却依然在餐厅忙碌着自己的工作，为了学校的聚餐接待任务，为了使留校的师生员工过好年，他放弃了自己回家过年的机会，以真情周到的服务，做好餐饮保障，以舍小家为大家的奉献精神，成为每个人学习的榜样。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）