今年暑假友谊公司的大部分员工都放假休息了,而公司领导班子在总经理的领导下却利用这一空闲时间,多次研究讨论公司的下步如何发展,面对公司人员多、负担重、学生少、收入低,设备超期服役等非常不容乐观的现状,四处寻求开拓商机,力求“以外养内”。
经过考察、分析、决策,确定了启迪中学二期餐厅和陕西电子科技职业技术学院为开发目标,放弃了宝鸡职业学院、延安大学、延安职业学院等项目。
在启迪中学二期餐厅的开发中,为了更好的做好服务工作,对二期餐厅和一期餐厅实行竞争机制;分别由两个经理进行目标管理;首次以加盟形式引进外来经营项目。为了启迪中学做好后勤保障工作,经过一个暑期的紧张筹备,现各项工作及员工全部培训已全部到位,开业在即。
陕西电子科技职业技术学院位于长安县长宁宫附近,现有学生7000多名,新建的三层餐饮大楼全部委托友谊饮食经营管理,友谊饮食总经理杨安庆对此项工作十分重视,并不断探索经营管理新思路,在谈判中充分利用西工大餐饮品牌效应,首次实行零投资,管理输出,向甲方收取管理费的全新经营模式,开了高校学生餐饮管理的先河。
友谊饮食公司从2007年校内餐厅实行差异化经营以来,于2008年开发启迪中学一期餐厅和开展快餐配送业务,再到2009年托管西安理工大学生餐厅和今年暑假托管启迪中学二期、陕西电子科技职业学院,一年一个脚印的发展,三年迈出了一大步。公司坚持“发展才是硬道理”的经营导向,从校内经营发展成拥有校外多个餐饮市场的专业化经营机构,为后勤事业发展做了贡献。
友谊饮食公司
宗青川