近日，在陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会公布的2025年高校后勤烹饪技能大赛获奖名单中，西北工业大学后勤饮食团队凭借扎实的技能功底、出色的现场发挥和稳定的综合表现，在全省38所高校、106名选手中脱颖而出，荣获团队一等奖，并在红案、白案个人单项比赛中摘得多个奖项，其中西工大包子荣获第一名，红案选手以扎实的烹饪功力荣获第四名，充分彰显出我校后勤餐饮队伍精湛的专业水平与精益求精的工匠精神。

本次大赛以“厨艺比拼传匠心，用心用情为师生”为主题，旨在进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动高校餐饮高质量发展。比赛分为红案（菜肴烹制）与白案（面点制作）两个单项，各设规定菜品与自选创意菜品。根据大赛规程，红案选手需在90分钟内完成必考菜“鱼香肉丝”及一道自选创新菜；白案选手则需现场制作必考品种“包子”及一项自选面点。比赛从味感、质感、观感、营养卫生等多维度进行严格评审，全面考验选手的刀工、火候、调味、造型及创新能力。

此次获奖既是对学校后勤餐饮工作的高度认可，也是对全体后勤人员的鞭策与激励，生动展现了我校后勤餐饮队伍长期以来坚持技能培训、注重工艺传承、不断追求卓越上的扎实积淀。后勤集团始终以师生满意度作为衡量工作的根本标准，通过组织内部练兵、外出交流、技能竞赛等方式，持续提升餐饮员工的职业素养与服务能力。

未来，后勤集团将继续秉承“服务保障为根本、提质增效为关键、师生满意为标尺”的原则，进一步强化技能人才培养，不断丰富菜品、提升供餐品质，努力为师生提供更加优质、安全、多元的餐饮保障。（文/图：后勤饮食服务中心，审核：杜俊业、邱若娟）