为全面提升餐厅一线员工消防安全防范意识，4月8日下午，饮食服务中心邀请保卫处消防科，在长安校区海天苑南山艺堂组织开展消防安全知识专项培训。本次活动覆盖长安校区各餐厅负责人、直接接触火源与油源的后厨从业人员共计140余人，实现了后厨重点风险岗位人员的全员参训。

本次培训分为理论知识授课与现场实操演练两大核心环节，以围绕校园餐饮场所消防安全管理核心要求，系统讲解了后厨火灾隐患识别与常态化排查要点、初期火灾应急处置规范流程、人员安全疏散逃生要领、餐饮场所消防安全日常管理制度等核心内容。之后，开展消防应急实操演练，对员工规范使用灭火器以及灭火毯灭火进行现场指导。

此次消防安全专项培训，通过理论与实操深度结合的方式，持续强化员工安全素养与应急处置能力，督促餐厅切实履行安全生产要求，把消防安全要求落实到日常运营全流程，全力保障广大师生的饮食安全与校园安全稳定。（图：饮食服务中心 文：刘 碟 审核：杜俊业、邱若娟）