最近几天，天气持续高温，逐渐步入夏季。为保障广大师生夏季就餐安全，长安饮食服务公司采取多种措施，做好夏季食堂卫生安全工作。

公司各餐厅紧抓制度落实，切实加强食品卫生工作。各餐厅认真执行相关规章制度，认真开好班前班后会；严格按标准操作规程组织生产，抓好日常管理，防止食物中毒和传染病的发生。公司办公室加大对员工预防控制夏季传染病专业知识培训。质管办认真彻底检查食堂饮食卫生安全情况，排除隐患，保证师生安全。

随着气温的升高，食堂适时开启餐厅空调，使师生在凉爽的环境中用餐；更换损坏的纱窗、悬挂防蝇门帘和开启灭蝇灯，防灭蚊蝇，保障师生饮食卫生；每日由专人清理食堂和餐厅内外的环境卫生；厨具按时清洗消毒；生、熟菜隔离分放；根据季节的变换，逐步改变菜肴花样，做好夏季防暑降温。

公司通过采取多种措施，加强食堂卫生管理，使员工树立“师生利益第一”的指导思想，认真做好本职工作，确保夏季食堂卫生安全。（后勤产业集团长安饮食服务公司  穆丹娜）