暑假即将来临，在放假前的最后一周里，长安饮食服务公司托管的西电竹园餐厅进行全面的卫生大检查，为餐厅假期值班工作做好各项准备。

餐厅卫生督导组对各班组操作间内的卫生情况及大厅卫生进行了仔细的检查，主要检查内容包括：地面卫生、机械卫生、下水道清理、垃圾桶加盖等，重点对油烟罩的清理情况进行了逐一的查看，以防止油污导致起火等事故发生，杜绝安全隐患；另外，卫生督导组人员还对食品安全工作进行了检查，对冰柜内食物存放、食物加工等各个环节进行现场查看，对发现的问题及时纠正处理，在暑假前的最后阶段确保食品安全工作严抓不懈、餐厅卫生情况良好规范。（长安饮食服务公司 蔺阳）