3月24日中午，饮食服务公司友谊服务区风味小吃城利用餐厅轮休时间带领餐厅骨干到陕西师范大学新校区、西北政法大学新校区、西北大学新校区等餐厅参观学习，以借鉴先进的技能和经验，为本餐厅创新花色品种。
    风味小吃城一行7人在餐厅经理带领下参观学习了陕师大等几个学校学生餐厅的菜肴和风味小吃。对窗口服务，成品菜的搭配，操作摆放进行了观摩；此外，厨师们还对内部操作进行了针对性的了解，研究菜肴切配标准，原材料的加工，烹饪的技能，主要是主副搭配比值。通过这次参观学习，对餐厅发展中存在的不足予以弥补，扬长避短。通过这次学习，餐厅骨干厨师表达了自己的参观感想，以后要积极发挥在餐厅中的创新能动性。（饮食服务公司 蒋永红 ）