根据集团安排,本月22日―24日将进行集团一年一度的内部审核工作。公司为了更好的贯彻ISO9000质量管理体系和两个条例的要求,公司总经理杜俊业要求质管办、办公室、采供部及其他相关部门准备好审核所需资料文件,确保审核顺利通过。杜俊业总经理特别强调质管办要加强检查力度,从餐厅的细节入手,做好日常检查和突击检查工作,把期末饮食工作做到最好。
质管办按照审核的要求对各服务区餐厅的原材料采购、食品卫生、食品安全、餐厅环境、服务态度等多方面进行不定期抽查。各餐厅基本都能按照公司要求做好各项工作。检查过程中,质管办对去年内审中出现的问题逐一进行分析、核对,并要求在内审中出现过问题的餐厅认真整改,避免此类问题重复出现。
公司还要求各服务区餐厅要从管理上严格要求,从根源上确保食品卫生和食品安全,为我校师生员工的身体健康和稳定工作做出贡献。(饮食服务公司梁旭)