为了进一步加强食品安全工作，全面贯彻西安电子科技大学召开的“夏季高校学生餐厅日常工作存在的问题与对策”专题会议精神，5月17日下午四点，竹园餐厅举办夏季食品安全专项知识培训会。会议由陈晓桥副总经理主持、二楼经理樊西平具体讲解。

本次专题会的重要任务是以夏季餐厅食品安全方面容易出现的问题为核心内容对班组长以上员工进行专题知识讲解。会议结合竹园餐厅实际，分别从员工个人卫生、严把原材料采购关、加工间卫生管理、冰箱使用制度、饭菜烹饪要求、餐具清洗与消毒、突发事件的应对与处理等内容把高校学生餐厅夏季食品安全方面容易忽视的问题逐一列举，深刻刨析了产生容易忽视问题的根源和原因，并做出了相应的预防措施，使参会的员工增强食品安全的责任感，提高忧患意识，防患于未然。

陈晓桥副总经理在培训会结束时强调：希望参会的各位员工下去后以班组为单位及时将会议的内容传达到每位员工，督促员工自觉对照存在的问题进行查漏补缺，迅速整改，确保本次会议不流于形式，为西电师生员工提供更加优质的餐饮服务。（饮食公司   樊西平）